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紫龙火锅,老重庆味道

来源: 今日品牌网 所属行业: 火锅>北家姓转转小火锅 发布时间:2020-07-06

概述: 紫龙招牌老肉片精选重庆山地散养优质粮食猪眉毛肉部位,经认真分割低温排酸后整理成型,上桌时切成牛排厚度,下锅煮至30分钟,入口细嫩多汁、肉嫩筋糯、嚼劲十足,蘸上干味碟享用,口味更加劲爆。

紫龙火锅是北京渝信紫龙餐饮有限公司旗下又一力推品牌。紫龙火锅在坚持传统老重庆火锅的基础上,又打破传统火锅的一些固有模式,采用高原牦牛油加入上等的干辣椒、花椒等几十种调味料用心熬制,以求锅底五味和谐,滋味醇厚绵长,形成了其麻辣鲜香、色泽红亮、醇和、香气四溢、油而不腻的风格。紫龙屠场鲜毛肚,采用重庆本地屠场现杀水牛鲜毛肚,在锅中七上八下一涮,油碟里一裹,入口润滑、辣而不燥,口感鲜嫩脆爽。

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紫龙招牌老肉片精选重庆山地散养优质粮食猪眉毛肉部位,经认真分割低温排酸后整理成型,上桌时切成牛排厚度,下锅煮至30分钟,入口细嫩多汁、肉嫩筋糯、嚼劲十足,蘸上干味碟享用,口味更加劲爆。紫龙鲜鹅肠选用彭县九尺生抠鹅肠,用醋、盐反复搓揉后加冰块低温浸润,在锅中烫制数秒即可食用。紫龙鳝鱼片下锅烫制两分钟后便可食用,其味浓香、鲜嫩可口。

  紫龙火锅采用 高原耗牛油加入上等的干辣椒、花椒等几十种调味料用心熬制,以求锅底五味和谐,滋味醇厚绵长,形成了其麻辣鲜香、色泽红亮、天然醇和、香气四溢、油而不腻的特有风格。其中,紫龙火锅麻辣锅采用传统九宫格锅底,汤色红亮自然,醇朴可口,历数小时烫煮汤色依旧红亮,回味悠长;紫龙火锅鸳鸯锅,根据“天人相应”的原理,在火锅中加入党参、银杏果、当归、枸杞、大枣等中草药,把火性与补性有机地结合起来,食后五脏功能尽调,既补气壮阳,又养血祛火,相得益彰。紫龙火锅生态健康火锅。紫龙火锅老重庆的味道。

  紫龙火锅卓展店座落于北京市海淀区五棵松卓展购物中心6层,毗邻万事达中心,是北京渝信紫龙餐饮有限公司旗下又一力推品牌。倾情为现代时尚人士打造的一款主题餐厅,专营老重庆火锅。经营面积360余平米,可同时容纳140余人就餐,拥有贵宾房2间。特聘请曾荣获德国IF DESJGN AWARD国际设计大奖知名餐饮空间设计师担当全案设计,让餐厅潜移默化地呈现出一种 自然的原始之美,并烘托出了一份乌托邦式的用餐环境体验,令年轻时尚一族无限自由想象。

  北京渝信紫龙餐饮有限公司,源自重庆,创立于1993年,20余年来,渝信人始终恪守以“信”为本、以“诚”待人的服务宗旨,始终致力于弘扬川菜文化,铸造川菜品牌,用诚信、热情、美味、时尚演绎着自己经营理念的餐饮企业。现已在北京、上海、重庆三个直辖市开设九家直营店,经营面积2万余平方米,拥有员工近2千人,好雅致的就餐环境,简约中透着朴实、华贵中彰显时尚。先后被评为中国烹饪协会团体会员、全国绿色餐饮企业、中国食文化研究会会员、辛辣餐厅、上海川菜餐厅。在市场上享有良好的口碑和美誉度。是家人团聚、朋友聚会,更是阁下举办商务宴请,各类宴会及婚礼的理想选择。渝信川菜现已开设九家分店,北京五家,上海三家,重庆一家。无论北京、上海、重庆,渝信川菜皆以诠释着团结、追求不错的企业精神。用美味诚信时尚,去演绎着让顾客感到惊喜的经营理念。

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